Bruschetta com tomatinhos frescos e azeite de oliva

Olá queridos amigos do blog! Semana passada tivemos ótimas dicas de viagem no nosso post de Roteiro de Milão (veja aqui), mas hoje voltei com nossas receitas da culinária italiana.

A receita de hoje é: Bruschetta com tomatinhos frescos e azeite de oliva.

Vocês se lembram do post do Nhoque italiano caseiro (veja receita aqui)? Eu publiquei aqui essa receita algumas semanas atrás, e o meu primo me deu uma sugestão com tomatinhos frescos que me fez lembrar dessa receita.

Como vocês já sabem o blog é focado na culinária italiana, ou seja, pratos simples, caseiros e fáceis de fazer. Aí, olhando para as receitas já publicadas, notei que nós não temos nenhuma receita de bruschetta.

Você sabe quando e como comer a Bruschetta?

Antes das refeições! Na Itália é comum comer sempre um antepasto antes do almoço ou janta para abrir o apetite. O antepasto é igual ao nosso aperitivo no Brasil e o significado da palavra é: antes da refeição.

Então, para remediar hoje eu trouxe uma receita clássica e muito fácil de fazer.

Para preparar a nossa receita de hoje, vamos precisar apenas alguns ingredientes simples, como: pão, tomates, folhas de manjericão, alho, orégano, azeite de oliva e sal.

 

DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE COZIMENTO: 2 minutos
PREPARAÇÃO: 15 minutos

 

Aqui está a receita de como fazer Bruschetta com tomatinhos frescos e azeite de oliva, para 4 pessoas com dificuldade zero.

Você poderá gostar também de:

Receita de Nhoque Italiano | Clássica e caseira
Tiramisù | Receita Italiana original
Paglia italiana (salame di cioccolato) | Receita Italiana original
Presunto e melão | Receita Italiana original

INGREDIENTES

8 fatias de pão branco (espessura de pelo menos 1 cm ou 1,5 cm)
4 tomates cereja
1 dente de alho
Folhas de manjericão
Orégãos secos a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

PREPARAÇÃO

A primeira coisa a fazer, é ligar o forno a 180 ° graus.

Em seguida, lave os tomates frescos, corte ao meio, remova as sementes, pique ou corte em fatias e coloque sal a gosto.

Depois, toste as fatias de pão sob a grelha do forno por 4 minutos (de ambos os lados) ou até que ficarem douradas.

Quando estiverem prontas e douradas, retire do forno e esfregue o alho descascado com o pão ainda quente e regue com azeite de oliva a gosto.

Cubra a bruschetta com tomates e decore com as folhas de manjericão e um pouco de orégano.

Você pode servir a bruschetta de tomate clássica ainda quente ou muito fria.

Dica: Você ainda pode adicionar se quiser outros ingredientes como por exemplo:
mussarela de búfala, azeite Aceto balsâmico reduzido, pinoli ou rúcula.
.

Como grelhar a bruschetta sem queimar?

Tem 3 maneiras que você pode utilizar para fazer a sua bruschetta:

1. Na torradeira: é o modo mais fácil e seguro para tostar o pão. Mas tenha cuidado com as bordas do pão! Utilize uma fatia de pão mais fina para não ficar queimadas demais as bordas. Porém, eu não gosto muito de usar a torradeira porque eu acho que fica seco demais.

2. No forno: coloque as fatias de pão na grelha ou em uma panela forrada com papel-manteiga. Coloque a grelha o mais perto possível do grill (fonte de calor). Desta forma, você vai assar as fatias de pão mais rápido economizando tempo e energia. Para não queimar o pão, ligue o forno a 180 ° graus por 10 minutos, em seguida desligá-lo e introduzir as fatias de pão por 4 minutos de cada lado. Esse é a maneira que utilizo aqui em casa para fazer as nossas bruschettas e fica uma delicia, crocante fora e macio por dentro!

3. Na frigideira: se você não tem um forno pode utilizar uma panela, desde que seja antiaderente. Unte a panela com um pouco de azeite, em seguida, aquecê-lo no fogão e toste o pão de ambos os lados. Confesso que as vezes eu utilizo manteiga em substituição ao azeite. Não deveria fazer isso, mas como sou louca por manteiga, vai fazer o que!!!

Espero que vocês gostem e bon appétit! 🙂

Se fizerem a receita marquem aqui! E não se esqueça de deixar seu comentário!

Me siga também no Facebook

Deixe aqui seu comentário