Chiacchiere no forno

Bateu vontade de doce? Faça esse doce italiano de chiacchiere no forno pro carnaval.
Aqui na Itália todo mundo come durante o período de carnaval, embora algumas pessoas compram no supermercado ou na padaria.
A minha sugestão è tentar fazer em casa no lanche da tarde para as crianças ou como um presente para amigos.
Para os adultos eu recomendo um licor doce ou café preto para acompanhar, em vez para as crianças, sirva um leite com café ou um suco de fruta.
Para não ter sentimentos de culpa por causa da dieta, tente essa versão light, assado no forno será mais leve e irresistível!

INGREDIENTES x 4 porçoes

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 20 gramas de açúcar
  • 25 g de manteiga amolecida
  • 2 ovos
  • Marsala (é opcional)
  • 1 limão
  • Metade de um saco de fermento em pó
  • Açúcar refinado
  • Sal

MODO DE PREPARO

Despeje a farinha, criando uma espécie de montanha. No centro coloque o sal, o açúcar, as raspas de limão e fermento. Adicione os ovos, a manteiga e, finalmente, o marsala.
Com um garfo, misture tudo começe a amassar.Até formar uma pasta homogénea forme uma bola e deixe repousar coberto durante cerca de 30 minutos.
Pegue a massa e coloque em uma superfície enfarinhada e depois abra com um rolo de madeira até criar uma folha fina. Divida a massa em retângulos de 10 cm de comprimento e 5 de largura e, usando o cortador de pizza o de nhoque, faça incisões no interno dos retângulos no sentido do comprimento.
Assar (diretamente na placa do forno) por 15 minutos a 180 graus, deixe esfriar e polvilhe com açúcar refinado!

 

Curiosidade: eram preparados apenas durante o período de carnaval  na antiga Roma.
Esse doce chamado ”CHIACCHIERE” è conhecido por diferentes nomes em diferentes regiões italianas. Aqui em Milão è chamado com o nome de ”chiacchiere” em vez a Friuli è conhecido com o nome de ”cróstoli o cróstołi o gròstoi o grustal”.

Para saber mais: Chiacchiere su Wikipedia

Marsala: Marsala é um vinho fortificado de denominação de origem (DOC) produzido na Sicília, na província de Trapani, com exceção dos municípios de Pantelleria, Favignana e Alcamo.

Para saber mais: Marsala su Wikipedia

Bon appétit 🙂

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