Durante a páscoa estamos rodeados de símbolos animais, a pomba, o ovo, coelho e cordeiro (nome que se dá ao filhote do carneiro e da ovelha).
O que você pretende fazer para a páscoa esse ano?
A minha sugestão é as costeletas de cordeiro frito, è crocante por fora e macio por dentro.
Bora a fazer essa receita!

Costeletas de cordeiro frito

COSTOLETAS DE CORDEIRO FRITO
INGREDIENTES x 4 porçoes

  • 12 Costeletas de cordeiro
  • 80 gramas de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 50 gramas de farinha
  • 1 limão
  • Metade de um dente de alho
  • Salsa – Tomilho – Sal – Pimenta a gosto
  • óleo para fritura

MODO DE PREPARO

Lave as costeletas de cordeiro para tirar a gordura e achate-os com a ajuda de um martelo de carne. Em um pequeno prato, bata os ovos e adicione uma pitada de pimenta preta. Pique a salsa, tomilho e alho e adicione o picado em um prato junto com a farinha de rosca e as raspas de limão. Coloque as costeletas de mergulho no ovo, em seguida, passe na farinha de rosca. Em uma frigideira grande aqueça o óleo e coloque as costeletas a imersão no óleo quente um pouco de cada vez, e deixe fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando as costeletas. Assim que chegar a um cor marrom dourado, escorra em papel absorvente e tempere com sal.

E ‘possível ter uma variação mais leve do prato, colocando um papel manteiga em uma assadeira, previamente polvilhada com azeite de oliva, leve no forno, evitando assim a fritura.

Bon appétit 🙂

Facebook Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *