Macarrão espaguete à carbonara

Quer fazer uma receita italiana de macarrão. Aprenda comigo a preparar um prato fácil e econômico para todos os dias. E’ uma comida muito gostosa e rápida.

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INGREDIENTES X 3 PORÇÕES

  • Bacon 200 g
  • Macarrão espaguete 250 g
  • Ovos batidos 3 (possivelmente orgânico)
  • Queijo parmesão ralado 40 g
  • Cebola picada 1
  • Azeite de oliva 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Para começar a preparação da nossa receita de macarrão espaguete à carbonara, comece colocando a massa para cozinhar em água fervente (aproximadamente dois litros) com sal grosso (um punhado).

Bata os ovos com queijo parmesão ralado (coloque só a metade), misture bem e reserve.
Frite o bacon com o azeite de oliva e coloque a cebola picada.

Retire o espaguete do cozimento um minuto antes (respeite os minutos indicados na embalagem, por exemplo, 11 minutos, não mais disso!) e jogue sobre o bacon. O segredo é colocar um pouco de água do macarrão!
Junte o molho de ovos com queijo parmesão ralado  e misture bem.

Os ovos vão cozinhar com o calor do espaguete e o molho vai engrossar gradativamente, com o fogo desligado, por um minuto.

A gosto junte mais parmesão ralado, o sal, polvilhe com pimenta e sirva esse gostoso prato de macarrão de espaguete à carbonara.

Bon appétit 🙂

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