Queridos amigos e amigas, vamos ver como fazer um prato saboroso italiano para servir durante nossos jantares. Essa receita de radicchio com bacon è realmente simples de preparar e saborear . INGREDIENTES x 4 porçoes 12 fatias de bacon 1 radicchio Queijo parmesão (opcional) Azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de vinho branco…
Receita: Obter cerca de 750 gramas de queijo ”Montasio” de diferentes maturações . Um pedaço de três meses, uma de cinco meses e um mais velhos (cerca de 250 gramas de cada). Ralar o queijo da parte grande do ralador. Rale da mesma forma uma quantidade idêntica de batatas. Comece por fritar uma cebola branca…
O presunto de San Daniele é um produto típico da região de San Daniele, perto de Udine, em Friuli Venezia Giulia, não muito longe da Venezia e da 1996 é reconhecido pela União Europeia como produto Denominação de Origem Protegida (DOP). “Aria Di Festa” (www.ariadifesta.it) é um festival inteiramente dedicado ao presunto, onde…
Pizza italiana Original Não existe uma única receita ou técnica para fazer a massa para pizza italiana, mas de acordo com regiões ou zonas, pode ter algumas variações. Em particular, a massa, que pode ser fina ou grossa ou em vez de ser redonda, pode ser em bandejas. Ou até mesmo o famoso Calzone! Bem,…
INGREDIENTES x 8 PORÇOES 150g de Açúcar 6 ovos (separar gema/clara) 500g Mascarpone 400g Biscoito Champagne (Savoiardi) Pitada de Sal (para bater as claras em neve) Café Preto (para mergulhar os biscoitos) Chocolate meio amargo em pò (para decorar) MODO DE PREPARO Prepare o café (melhor se do tipo italiano com moka), o suficiente para…
Em Itália, os ovos têm um código impresso; é utilizado para o reconhecimento da qualidade do ovo. O primeiro número indica o tipo de agricultura: 0 = orgânica (1 galinha por 10 metros quadrados de terreno ao ar livre com vegetação, comer orgânicos) 1 = ao ar livre (1 galinha por 2,5 metros quadrados de…
Escolher o óleo correto é outro detalhe que faz a diferença! Azeites não são todos iguais. Se você tiver sorte de provar o produto diretamente das pessoas que colhem as azeitonas, você vai descobrir a diferença, e que talvez nunca comeu o verdadeiro azeite. No mercado o òleo que se aproxima mais aquele verdadeiro, com…
Porque quem não é Italiano não consegue fazer um bom macarrão ? Serà que são os ingredientes? Eu acho que não, ou pelo menos não são apenas isso. Para fazer a macarrão ou Pasta Italiana, existem alguns pequenos passos da seguir: 1.Água: é necessàrio uma grande quantidade de água para fazer o macarrão italiano, o…
Hoje eu quero propor para você uma velha receita aqui do blog que se chama Salame di cioccolato em italiano e Palha italiana em português. Esse doce é muito amado pelos italianos e muito fácil de fazer, sendo também muito econômico. Eu revisitei o texto e fiz alguns ajustes. Espero que você goste e que…